次世代に受け継がれるパイオニアの情熱「ベアードブルーイング」
日本にクラフトビールを根付かせてきた老舗ブルワリー 「ベアードブルーイング」は静岡のみならず、日本を代表するクラフトビールブルワリーの一つだ。まだクラフトビールが“地ビール”と呼ばれていた2000年に、アメリカ出身のブラ […]
クラフトビールのまち沼津を目指して“好きを突き進む”「マスターズブリューイング」
沼津駅南口から徒歩３分。文字通り「沼津駅前醸造所」マスターズブリューイングは、沼津をクラフトビールのまちにするために始まった。 マスターの益谷尚豪（ますたになおひで）さんは、幼少期から大の釣り好き、魚好きを活かして、釣り […]
“ないものを作る” 想いがクラフトビールのある街をつくっていく「REPUBREW」
クラフトビールをもっと日常に 三島・沼津を拠点に次々と新しいクラフトビールを生み出し続けるブルワリー「REPUBREW」。 代表の畑翔麻さんが掲げるテーマは“ないものを作る”だ。 学生時代からビール造りに惹かれ、醸造家を […]
クラフトビールを通じて沼津の魅力を発信する“観光案内所みたいな本屋”「リバーブックス」
クラフトビールが飲める本屋 沼津市の狩野川近くに佇む小さな個人書店「リバーブックス」は、地元のクラフトビールが飲める本屋として話題を集めている。 店内には約2000冊の新刊とギャラリー、そして大きなビールサーバーが設置さ […]
“好き”から広がる美味しさの循環。三島の小さなブルワリー「TIELS BREWING」
“クラフトビールが好き”から始まった大冒険 三島広小路の路地に面した小さな醸造所「TIELS BREWING」は、ブルワー・秋田克彦さんの“好き”でできている。新潟出身で長い東京生活の後、2012年に三島に移住した。 元 […]
クラフトビールの街、沼津の玄関口に「ONE DROP」
沼津で最初の一杯になりたい 沼津随一の繁華街、仲見世商店街に醸造所を構える「ONE DROP」は、クラフトビール造りが盛んな沼津で最初の一杯を楽しむ“クラフトビールの玄関口”を目指している。 醸造するのはケルシュ、ヴァイ […]
静岡県東部のおいしさが詰まった料理とビールを味わう「fète三島醸造所」
地元の食材を使いたい 三島駅の南口から徒歩すぐ、市街地のど真ん中に「fète三島醸造所」（以下fète）はある。沼津、三島、東京で地元食材を使った飲食店を経営する代表の立川大介さんが、2023年4月に開店したレストラン「 […]
"毎日飲めるおいしさ” 地元に愛される街のブルワリー「沼津クラフト」
地域の日常に溶け込むクラフトビールを作りたい 沼津市の沿岸部、千本エリアに醸造所を構える「沼津クラフト」の創業者で、マスターブルワーである片岡哲也さんの理念はとてもシンプルだ。 地域密着、毎日でも飲めるバランスの良い味わ […]